CURRY DOLCE E PICCCANTE, KURKUMA, KÜMMEL IN SAMEN UND IN PULVER

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Curry ist eine Gewürzmischung indischen Ursprungs mit charakteristischem Geruch und Geschmack, im Mörser zerstoßen. In der Küche wird es für Risotto verwendet, gepaart mit Hähnchen, mit Garnelen, mit Lachs und Ei. Kurkuma ist eine tropische Pflanze, deren Wurzeln verwendet werden. Letztere werden getrocknet, zu Pulver zerkleinert und als aromatisches Gewürz verwendet. Kurkuma hat eine leuchtend gelb / orange Farbe mit starker Farb- und Aromakraft. Kurkuma wird hauptsächlich als natürlicher Farbstoff verwendet. Kreuzkümmel hat einen charakteristischen bitteren Geschmack und starken Geruch. Es wird hauptsächlich mit der indischen Küche und anderen exotischen Küchen in Verbindung gebracht. Es kann in Curry enthalten sein.

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