Paprika hat einen milden Geschmack, ein wenig bitter, leicht scharf und recht aromatisch. Seine würzige Seite ist sehr süß und dank dessen werden die Gerichte mit einer aromatischen und würzigen Note bereichert. Es wird häufig mit Fleisch verwendet, die Käse, Creme, Tomate, Zwiebel und wird manchmal in anderen Gewürzmischungen kombiniert.