Le paprika a un goût doux, un peu amer, légèrement épicé et assez aromatique. Son côté épicé est très doux et grâce à cela les plats sont rehaussés d'une touche aromatique et épicée. Il est couramment utilisé avec de la viande, les fromages, crème, tomate, oignon et est parfois combiné dans d'autres mélanges d'épices.