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AIL ET OIGNON
- L'ail est une plante bulbeuse à l'odeur et au goût âcres, intense et caractéristique avec une couleur blanchâtre. Utilisé comme condiment pour aromatiser toutes sortes d'aliments et de conserves. Dans le domaine médical depuis des siècles, il jouit d'une réputation bien méritée pour ses multiples propriétés curatives. L'oignon est le bulbe d'une plante herbacée et est l'un des arômes les plus utilisés dans…
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BASILIC
- Le basilic est une plante herbacée aromatique caractérisée par un arôme agréable et une saveur caractéristique. Le parfum de ses feuilles, selon la variété, il peut être plus ou moins sucré ou piquant. Il est utilisé pour les salades, aux tomates mûres, les courgettes, l'ail, poulet, le lapin, salades de riz, soupes, les pâtes et pour les sauces…
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CANNELLE
- la cannelle est une épice aux propriétés antiseptiques, bactéricide et désinfectant. Avec son parfum évocateur, il est souvent utilisé en cuisine dans la pâte à gâteaux ou tartes, pour aromatiser les crèmes et les desserts à la cuillère ou les boissons et les plats de viande. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES
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CARVI GRAINES ET TERRAIN
- DÉTAILS Le carvi est une épice utilisée pour la production de liqueurs et d'infusions (en graines) ou, si en poudre, ils sont utilisés dans l'aromatisation des fromages à pâte dure ou pour aromatiser les pains et focaccias mélangés directement dans la farine. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES
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clous de girofle, entiers et en poudre
- DÉTAILS Les clous de girofle sont des boutons floraux d'un grand arbre à feuilles persistantes. Ils ont une forte odeur aromatique et un goût fort et picotant. Ils sont cueillis à la main au point exact de maturité et ensuite séchés. En cuisine ils s'utilisent aussi bien en sucré qu'en salé. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES
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GRAINES DE CORIANDRE ET MOULUES
- poisson et légumes. poisson et légumes. poisson et légumes, poisson et légumes, poisson et légumes, poisson et légumes, poisson et légumes. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES
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CURRY DOLCE ET PICCCANTE, CURCUMA, CUMIN EN GRAINES ET EN POUDRE
- 0,50€
- Le curry est un mélange d'épices d'origine indienne avec une odeur et un goût caractéristique, martelé au mortier. En cuisine, il est utilisé dans le risotto, accompagné de poulet, aux crevettes, au saumon et aux oeufs. Le curcuma est une plante tropicale dont les racines sont utilisées. Ces derniers sont séchés, réduit en poudre et utilisé comme condiment aromatique. Le curcuma a…
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CIBOULETTE
- La ciboulette est une plante herbacée au parfum aromatique très intense, semblable à celui de l'oignon, mais un peu plus sucré. Il conserve les propriétés suivantes même s'il est séché: antiseptiques, cardiotonique, diurétique, cicatrisants, laxatifs et stimulants. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES
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FENOUIL ET FENOUIL SAUVAGE
- Le fenouil est une plante aromatique connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés. Utilisé pour parfumer les plats méditerranéens, il est également riche en propriétés thérapeutiques et est utilisé dans toutes ses parties dans la préparation de tisanes aux qualités digestives DISPONIBLE SUR DEMANDE DANS DIVERS FORMATS
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BAIES DE GENIÈVRE ET CASSÉES
- Le genévrier est un arbuste très commun dans les régions vallonnées et montagneuses riches en bois. Les baies de genévrier sont sphériques. L'odeur de la baie est aromatique et la saveur, doux au début, il se fait à maturité un peu âcre. Il s'utilise en cuisine pour aromatiser tous les plats de viande et de poisson. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES
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LAURO FEUILLES CASSÉES
- Le laurier est une plante rustique, aromatique et officinal. Il est utilisé dans la cuisine, pour parfumer viandes et poissons. pour préparer des décoctions rafraîchissantes aux qualités digestives ou traitées à l'alcool pour obtenir une liqueur parfumée et aromatique aux propriétés digestives. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES
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NOIX DE MUSCADE
- La noix de muscade est souvent utilisée en cuisine comme ingrédient dans les préparations de desserts (puddings et crèmes), mais aussi salé (sauce béchamel, purée de pommes de terre et légumes bouillis). Il est souvent ajouté aux obturations. Son arôme, en quantité modérée, C'est agréable, Chauffer, épicé et exotique. DISPONIBLE SUR DEMANDE EN DIFFÉRENTES TAILLES