Il basilico è una pianta erbacea aromatica caratterizzata da un’aroma gradevole ed un sapore caratteristico. Il profumo delle sue foglie, a seconda della varietà può essere più o meno dolce o pungente. Si usa per le insalate, con pomodori maturi, le zucchine, l’aglio, il pollo, il coniglio, le insalate di riso, le zuppe, la pasta e per le salse di pomodoro.