La albahaca es una planta herbácea aromática caracterizada por un agradable aroma y un sabor característico. El olor de sus hojas, dependiendo de la variedad puede ser más o menos dulce o picante. Se usa para ensaladas., con tomates maduros, los calabacines, El ajo, pollo, El conejo, ensaladas de arroz, sopas, pastas y salsas de tomate.