L’aglio è una pianta bulbosa dall’odore e sapore acre, intenso e caratteristico con colore biancastro. Impiegato come condimento per l’aromatizzazione di ogni genere di cibo e di conserve alimentari. Nel campo medico da secoli gode di meritata fama per le sue molteplici proprietà curative. La cipolla è bulbo di una pianta erbacea ed è uno degli aromi più usati nella cucina di tutti i paesi. Il suo particolare gusto dà alle preparazioni quel sapore che esalta gli altri ingredienti utilizzati.