Il ginepro è un arbusto assai diffuso nelle località collinari e montane ricche di boschi. Le caratteristiche bacche del ginepro sono sferiche. L’odore della bacca è aromatico ed il sapore, dapprima dolciastro, si fa alla maturità leggermente acre. Viene impiegato in cucina per aromatizzare tutti i piatti di carne e di pesce.

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